LES ENCAS GOURMANDS A PARTAGER
Ardoise Basque : chorizo, pâté basque maison, jambon Serrano grande réserve et fromage de brebis AOP Réserve Lait Cru du Pays Basque | 17€
Ardoise de jambon iberique Cebo Benito | 19€
Ardoise « Fritto Misto » (friture de xipirons) | 15€
Croquetas iberico chorizo (6 pièces) | 12€
NOS ENTREES
Terrine de foie gras de canard mi-cuit maison et chutney de raisins | 19€
Ravioles truffes et champignons, crème de parmesan, huile de truffes | 15€
Cassolette de xipirons et oreilles de cochon | 15€
NOS VIANDES GRILLESS A LA PARILLADAS
Nous travaillons des produits frais de provenance U.E
Entrecôte grillée race SIMMENTAL | 24€
Magret de canard des Landes | 23€
Pluma de porc | 17€
Côte de bœuf à partager, minimum 1 KG (20 min de cuisson) | 59€/KG Race SIMMENTAL maturée dans notre cave
Tartare de bœuf au couteau (préparé ou non) | 18€
Côtelettes d’agneau Coopérative AXURIA viande du Pays Basque | 19€
Hamburger façon « Sud-Ouest » (10 min de préparation) Steak 150gr viande BLONDE D’AQUITAINE du Pays Basque, oignons confits, ventrèche du Pays Basque, fromage de brebis AOP | 18€
T-Bone de veau « Les Vitelliers », jus de romarin (20 min de cuisson) | 21€
Parrillada de viande (1/2 magret, pluma, côtelettes d’agneau et piqué d'entrecôtes | 32€
(Plat pour une personne)
Toutes nos viandes sont accompagnées de frites fraîches
NOS POISSONS
Nos poissons sont livrés par la Sté Mericq – Saint Jean de Luz (64)
Daurade entière (20 mn de cuisson) | 19€
Xipirons à la plancha | 17€
Tous nos plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts
NOS DESSERTS
Crème brulée au chocolat et zeste d'orange | 7€
Poire rôtie, chantilly canelle et noix caramélisées | 7€
Brioche façon pain perdu, glace brownies et caramel beurre salé | 8€
Fromage de brebis et confiture de cerise noires Tomme Ossau-Iraty AOP Pays Basque - Réserve Lait Cru |6€
Café gourmand Assortiments de trois mini desserts | 8€
Glaces & Chantilly (2 boules) Vanille, Chocolat, Fraise, Citron(sorbet) | 6€
Irish coffee ou Coupe Colonel (hors menu ou supplément) | 9€
Tous nos desserts sont élaborés sur place à partir de produits bruts
FORMULE BISTROT
Entrée + plat OU Plat + dessert (Uniquement le midi, hors week-end et jours fériés) | 22.90€
Entrée + plat + dessert (Tous les jours, midi et soir) | 28.90€
Soupe du moment
Ou
Salade de potimaron rôti au miel et gravlax de truite
Ou
Patates douces crispy parmesan, oeuf poché et crème de champignons
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Merlu basse température sauce verte, purée de choux fleur et brocolis
Ou
Suggestion du jour
Ou
Aiguillettes de canard sauce au poivre et frites fraîches
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Dessert au choix
FORMULE ENFANT
Pour les ptits loups de – de 12 ans | 12€
Aiguillettes de poulet et frites fraîches
&
1 boule de glace au choix
Tous nos plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts